Escondidinho de Mandioca e Carne

Graziela, para você
e demais amigos
desta casa segue
a receita do
"Escondidinho"

Creme de mandioca
1 kg de mandioca já cozida e espremida quente
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de creme de leite fresco300 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de queijo ralado fino
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Modo de fazer
Numa panela coloque a manteiga e refogue a mandioca espremida
Retire e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite de coco
Misture o queiji ralado fino
Acerte o sal e a pimenta do reino
Reserve

Carne
½ xícara de cha de azeite
1 kg de carne (colchão mole) picada na faca
1 colher de sopa de alho amassado
½ cebola picadinha
2 colheres de café de colorau
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
½ xícara de chá de tomates picados
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 tablete de caldo de carne
pimenta dedo de moça picada a gosto
sal a gosto
Modo de fazer

Numa panela com azeite refogue o colorau, o alho, a cebola, carne,
o pimentão, os tomates, as azeitonas,o cheiro-verde, o tablete de
caldo de carne e a pimenta dedo de moça.
Acerte o sal, refogue e vá pingando água.
Reserve

Creme Bechamel
4 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
sal e pimenta- do- reino a gosto
1 pitada de noz moscada

Modo de fazer
Numa panela em fogo baixo derreta a manteiga e a farinha de trigo, mexendo sempre
Quando dissolver, adicione lentamente o leite e mexa sempre por 5 minutinhos, até engrossar
Tempere com sal e noz moscada
Reserve

Montagem
200grs de mussarela picada
100 grs de queijo parmezão ralado grosso
150 grs de requeijão cremoso
Queijo ralado para polvilhar
Cheiro-verde para salpicar

Numa travessa refratária coloque metade do creme de mandioca.
Espalhe sobre ela a carne, a mussarela o queijo parmezão o requeijão e finalize com a outra metade do creme de mandioca Espalhe o creme bechamel polvilhe queijo ralado e salpique cheiro-verde
Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Bom Apetite...

Arroz Parboilizado

VOCÊ SABE O QUE É ARROZ PARBOILIZADO?

para seu conhecimento e curiosidade.
Embrapa informa:

(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.)

O que é arroz parboilizado?
A palavra parboilizado teve origem na adaptação do termo inglês parboiled, proveniente da aglutinação de partial + boiled, ou seja, "parcialmente fervido". Não se trata de arroz parafinado, ou colado, como muitos pensam. O processo de parboilização baseia-se no tratamento hidrotérmico a que é submetido o arroz em casca, pela ação tão somente da água e do calor, sem qualquer agente químico. A parboilização é realizada através de três operações básicas: 1. Encharcamento: o arroz em casca é colocado em tanques com água quente por algumas horas. Neste processo, as vitaminas e sais minerais que se encontram na película e germe, penetram no grão à medida que este absorve a água. 2. Gelatinização: Processo Autoclave - o arroz úmido é submetido a uma temperatura mais elevada sob pressão de vapor, ocorrendo uma alteração na estrutura do amido. Nesta etapa, o grão fica mais compacto e as vitaminas e sais minerais são fixados em seu interior. 3. Secagem: O arroz é secado para posterior descascamento, polimento e seleção. Suas vantagens são: - Rico em vitaminas e sais minerais, devido ao processo de parboilização; - Quando cozido, fica sempre soltinho; - Rende mais na panela; - Requer menos óleo no cozimento; - Pode ser reaquecido diversas vezes, mantendo suas propriedades; - Alto grau de higiene no processo de industrialização; - Conserva-se por mais tempo. - Não usa produtos químicos
Detalhe: O Brasil detém a tecnologia de parboilização mais avançada domundo

Dia dos Avós

Dia de Sant'Ana e São Joaquim é dia dos avós!

Ontem foi Nosso Dia...

Com muita emoção recebí um carinhoso abraço e os beijinhos dos netos Victor e Arthur, que se encontravam em viagem de férias com seus pais. Enviaram-me suas fotos tiradas em Fortaleza e Natal, guardarei com muito carinho, pelo significado e o carinho que nos demonstraram.

Grata e muito feliz retribuimos com nosso amor !

Beijinhos, queridos netinhos!

Obrigada!

Vovó Celle

Homenagem às vovós

Olha só a carinha!!!

(História de netinha)

"Xícara de chá"

Um dia minha mãe saiu e deixou meu pai tomando conta de mim.
Eu tinha uns dois anos e meio.
Alguém tinha me dado um "jogo de chá" de presente e era um dos meus brinquedos favoritos.
Papai estava na sala vendo o Jornal Nacional, quando eu trouxe para ele uma "xícara de chá", que na realidade era apenas água.
Após várias xícaras de chá, onde recebia elogios entusiasmados do papai a cada xícara servida, minha mãe chegou.
Meu pai fez ela se sentar na sala, para me ver trazendo a ele uma xícara de chá, porque era "a coisa mais fofa do mundo!".
Minha mãe esperou, e então, vinha eu pelo corredor com uma xícara de chá para o papai e ela viu ele beber todo o chá.
Então ela disse (apenas uma mãe saberia):
"Passou pela sua cabeça que o único lugar que ela alcança água é na privada?"

rsrsrsrsrsrsrsrs...

Oração pelos pés e pelas mãos!

Muito obrigado Senhor, pelas minhas mãos mas também, pelas suas mãos. Pelas que aram, que semeiam, que agasalham. Mãos de caridade, de solidariedade. Mãos que apertam mãos. Mãos de poesias, de cirurgias, de sinfonias, mãos que numa noite fria, lava louça numa pia. Mãos que a beira de uma cama abraça alguém com ternura, num momento de amargura. Mãos que no seio agasalham o filho de um corpo alheio, sem receio.
E pelos meus pés que me levam a caminhar, sem reclamar eu te quero louvar. Porque eu vejo tantos amputados, deformados, desgraçados ... e eu posso bailar!!...
Por eles eu oro, e a ti imploro, porque eu sei que depois dessa expiação, numa outra situação, eles também bailarão.
Obrigada, Senhor!!!

Gente Fina é a NÁ...

Gente fina é aquela que é tão especial que a gente nem percebe se
é gorda, magra, velha, moça, loira, morena, alta ou baixa.
Está acima de qualquer “Classificação”. Todos a querem por perto.

Tem um astral leve, mas sabe aprofundar as
questões quando necessário.
É simpática, é uma pessoa direita,
mas não escravizada pelos certos e errados.
Gente fina é aquela que é generosa, mas não banana,
sabe transgredir sem agredir.Te ajuda, mas permite que você cresça sozinho.
Gente fina diz mais sim do que não, e faz isso
naturalmente, não somente para agradar.
Gente fina se sente confortável em qualquer ambiente:
num boteco de beira de estrada e num restaurante na cidade
Gente fina não julga ninguém.
Tem opinião, apenas.
Gente fina não esnoba, não humilha, não trapaceia, não compete e,
como o próprio nome diz, não engrossa.
Gente fina não veio ao mundo para colocar areia
no projeto de ninguém
Gente fina não faz fofoca, se coloca no lugar do outro.
Gente fina é amável, honesta, verdadeira e confiável.
Gente fina...
é que tinha que virar tendência...

Se colocarmos na balança, é ela, quem faz a diferença.
Gente fina é generosa...

suas mãos tem sempre algo para oferecer.
Gente fina é minha amiga, FERNANDA!

Homenagem do "Celle Ornamental" à querida maninha Ná , da"CASA DO RAU" que hoje, completa seu primeiro aninho, desejando-lhe vida longa e feliz!

Dia Internacional do amigo

As pessoas podem parecer insuportáveis. Podem parecer egoístas, mesquinhas e hipócritas. Mas, se não procurarmos olha-las sob outra ótica, nunca seremos capazes de descobrir que são também generosas, amorosas e bondosas. E, se não lhes dermos a oportunidade de revelarem seus segredos e aspectos positivos, procurando sempre falar com elas e não delas, ficaremos sempre privados do bem que elas poderão nos proporcionar.

Dia Internacional do Amigo

Amigo é VOCÊ

Que me faz sorrir quando me vê chorar.

Que me agasalha para frio eu não sentir.

Que me oferece flores quando espinhos me vê colher.

Que se desdobra para me fazer companhia, só para não me ver sozinha.

Que me acompanha até a ultima morada, sem chorar, pois
a mim prometeu que haveria sempre de sorrir, para que eu nunca o visse chorar!

AMIGO É VOCÊ,

Que me diz até breve e nunca,

ADEUS...

Nossos cumprimentos à todos os amigos, visitantes e seguidores do "Ornamental cCelle", neste DIA especial, dedicado aos amigos!

Dia 14 de julho de 2010, nós, alunas do curso de Extensão Bem Viver na Maturidade, depois de 384 horas aula, nos diplomamos.

Foi um período em que nos reciclamos e nos atualizamos além de que ampliamos nosso círculo de amizades.

Foi maravilhoso esta integração: - Melhor Idade e Juventude.

Na brincadeira, na informalidade adquirimos conhecimentos, fizemos trabalhos gratificantes, passeamos, excursionamos, movimentamos o corpo e exercitamos a mente, enquanto confraternização e lazer.

Diretores, Professores, Funcionários, Palestristas, Colegas, Izabella nossa coordenadora, alunos da faculdade, Ciências da vida, da área de Enfermagem e Psicologia, com os quais convivemos, desculpem nossas: impaciência, lentidão e distração. Por várias vezes, se uniram a nós, alguns sem nenhum contato com idosos, precisando dessa aproximação, ficaram admirados, outros, como forma de interagir para melhor conhecimento e cumprimento das horas práticas, obrigatórias nos diversos cursos, obtendo melhor desenvolvimento dos trabalhos e estudos; à todos, nossos agradecimentos.

Foi grande o carinho e atenção que sempre recebemos de todos vocês! Sensibilizados agradecemos, muito obrigada!

Cora Coralina e Drummond

Carta de Carlos Drummond de Andrade para Cora Coralina:
Rio de Janeiro, 7 de outubro, 1983.

Cora Coralina era chamada Aninha da Ponte da Lapa. Tendo apenas instrução primária e sendo doceira de profissão.
Publicou seu primeiro livro aos 75 anos de idade. Ficou famosa principalmente quando suas obras chegaram até as mãos de Carlos Drummond de Andrade, quando ela tinha quase 90 anos de idade.

Minha querida amiga Cora Coralina: Seu “Vintém de Cobre” é, para mim, moeda de ouro que não sofre as oscilações do mercado.
É poesia das mais diretas e comunicativas que já tenho lido e amado. Que riqueza de experiência humana, que sensibilidade especial e que lirismo identificado com as fontes da vida! Aninha hoje não se pertence. É patrimônio de nós todos, que nascemos no Brasil e amamos a poesia (...).
Não lhe escrevi antes, agradecendo a dádiva, porque andei malacafento e me submeti a uma cirurgia. Mas agora, já recuperado, estou em condições de dizer, com alegria justa: Obrigado, minha amiga!
Obrigado, também pelas lindas, tocantes palavras que escreveu para mim e que guardarei na memória do coração.
O beijo e o carinho do seu
Drummond

O AMANHECER...

Acordei com

Raios de sol

Brincando no travesseiro,

Despertei sorrindo com

Fome de vida.

Sinto que o próprio dia

Esperava o alvorecer

para ser autêntico,

para ser mais dia!

Vivo intensamente cada hoje...

Antes que se tornem ontem...

Sem cobrar do amanhã...

                                                                      Autor Desconhecido

“Aceite a sua ansiedade”.

A chave para lidar com o seu estado de ansiedade é aceitá-la totalmente.
Permanecer no presente e aceitar a sua ansiedade fazem-na desaparecer.
Para lidar com o sucesso com a sua ansiedade você pode usar a estratégia A.C.A.L.M.E.-S.E., de oito passos.
Usando-a, você está apto a aceitar a sua ansiedade até que ela desapareça.
“Aceite a sua ansiedade”.
Um dicionário define aceitar como "dar consentimento em receber".
Concorde em receber a sua ansiedade em seu corpo. Mesmo que pareça absurdo no momento, não lute contra ela. Não a rejeite como algo insuportável ou perigoso. Substitua seu medo, raiva e rejeição por aceitação.
Resistindo a isso estará prolongando o seu sofrimento.
Ao invés disso, flua com ela, desinteressando-se do que vá acontecer.
Contemple a sua ansiedade.

Olhe para ela sem julgamento: nem boa, nem má.
Apenas observe-a e a avalie numa escala de 0 a 10.
Veja como ela aumenta e diminui. Não se envolva com ela, seja apenas um observador desprendido.
Lembre-se você não é a sua ansiedade.
Quanto mais você puder se distanciar dela, para apenas observá-la, melhor.
Em resumo: esteja com ansiedade mas, não seja ela.
Aja com sua ansiedade. Continue agindo como se você não estivesse ansioso.
Diminua o ritmo, a velocidade com que você esteja fazendo suas coisas. Faça tudo bem devagar e mantenha-se ativo. Não se desespere, interrompendo tudo para fugir. Se você fugir, a sua ansiedade vai diminuir quando você chegar onde quer, mas o seu medo de fazer as coisas vai aumentar!
Se você fizer isso, fugir, da próxima vez será pior!
Se você continuar fazendo o que está fazendo, a sua ansiedade vai diminuir, dentro de pouco tempo.

Continue agindo, bem devagar!

Libere o ar de seus pulmões. Respire bem devagar, calmamente, inspirando pouco ar pelo nariz e expirando longa e suavemente pela boca. Não sopre, apenas exale o ar lentamente...
Descubra o ritmo ideal de sua respiração nesse estilo.
Conte até 3 ao inspirar e até 6 ao expirar.Mantenha os passos anteriores. Repita cada um, passo a passo.
Continue a: (1) aceitar a sua ansiedade;
(2) contemplar a sua ansiedade;
(3) fazer o que você fazia; e
(4) respirar com calma e suavemente até ela diminuir e atingir um nível confortável. E isso vai acontecer se você continuar repetindo esses quatro passos; aceitar, contemplar, agir e respirar.
Examine seus pensamentos. Você deve estar pensando em coisas catastróficas, antecipando-as como se verdadeiramente elas fossem acontecer agora. Mas, você sabe que elas não acontecem. Examine o que você está dizendo e reflita se o que você pensa é mesmo verdade: você tem provas do que você pensa?
Há outras possibilidades de interpretar o que lhe está acontecendo?
Lembre-se: você está apenas ansioso: isto é desagradável mas não é perigoso. Você pensa que está em perigo, mas o que você pensa pode não ser verdade, não é?
Sorria, você conseguiu! Você merece todo o crédito e todo o seu reconhecimento por ter esperado e testado suas antecipações. Você conseguiu com seus próprios recursos e seguindo estes passos. Você agora saberá como lidar melhor com esta situação quando ela acontecer de novo.
Espere o melhor.
Livre-se do pensamento mágico de que você terá se livrado definitivamente da sua ansiedade. Ela é necessária para você viver a vida. Você sempre terá situações que provoquem ansiedade.
O que importa é que você aprendeu a manejá-la.
Você se tornou uma pessoa diferente agora: mais consciente, mais realista, mais conhecedora de suas capacidades, mais segura, mais confiante. Não se abata, se em outras ocasiões, você tiver dificuldades em manejá-las, pois toda aprendizagem é difícil.

Medalha de Mérito Rural

Dia 08 de julho, próximo passado, em Belo Horizonte, a FAEMG, Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais, prestou homenagem à alguns produtores Rurais do Estado, escolhidos pelo Orgão e Sindicatos Rurais regionais, que se destacam na produção e desenvolvimento da sua região.

Entre os vários escolhidos se encontra meu marido, Antonio Pontes Fonseca, para nossa surpresa e satisfação. Homenageado na categoria Produtor Rural, em reconhecimento a sua dedicação à produção de grãos: o milho, feijão, e a soja. Criador de gado para corte, forma suas pastagens respeitando as reservas nativas e plantando florestas, cuidando das nascentes e margens de rios, usa da tecnologia para produzir mais com menos gastos e menos prejuisos ambientais. Acredita que seu empenho em produzir contribui para a manutenção do homem no campo evitando sua migração para as cidades.

Segundo o Dr. Alysson Paulinelli, ex ministro da Agricultura, a maior sustentação da balança comercial brasileira é o setor agro pecuário e que a imprensa e os orgãos de comunicação não valorizam tal fato, ao contrário, generalizam os erros, como se fossem comuns a todos os ruralistas, em detrimento dos resultados e valores existentes. Exorta o setor a se unir, se organizar a procura do reconhecimento e do seu desenvolvimento, dizendo: É preciso se organizar para fazer, se não... recebe pronto!

AMIGO...DOM DE DEUS

Meu amigo

Não me perguntes porque te escolhi

Entre tantas outras pessoas

Aparentemente tão mais próximas do que tu!
Não me perguntes

Como nasceu tamanha sintonia interior

Tão grande afeição e carinho

Tanta ternura e dedicação
Não me perguntes

Como posso sentir a nossa amizade

De forma tão forte e profunda

Tão profunda que até a ti te confunde!
Não me perguntes

Porque foste eleito uma das pessoas mais amiga

Da minha vida,

Alguém tão especial, tão querido, tão dentro!
Não me perguntes

Como foi possível descobrir a pessoa que és

Tão rapidamente

E encontrar «alguém»

Que até para ti é desconhecido!

Não me digas que exagero!

Não me digas que não é bem assim!

Não me digas que não és a pessoa

Que eu «conheço» e amo!
Diz-me apenas

Que também és meu amigo,

Mesmo que não saibas viver esta amizade

Com a mesma intensidade!

Ok!

Transcrito do blog Sempre Jovens, é um poema, sem autoria, que lá postei e gostaria que se souberem o nome do autor me comuniquem
Obrigada Celle

“Homem de Virginia”.

Há trinta dias, mais precisamente dia 08/06/2010, Newton Fernandino,
(papai, como amorosa e respeitosamente o chamamos),
partiu para junto do Pai, deixando-nos um vazio imenso e muitas saudades no coração!

Deixou-nos tristes, órfãos de seus ensinamentos, de suas sábias palavras, muitas vezes, um bálsamo para nossas feridas.

Conforta-nos saber que partiu dormindo, não sofreu, obedeceu o chamado do Pai que o levou a noite, enquanto dormíamos!

Partiu em silencio, sereno como viveu, foi encontrar seu grande amor, que o antecedeu, na viagem!

O céu está em festa!

Anjos alvoraçados, cuidam de tudo, voam daqui pra ali, conferindo tudo, dos balões ao som, dos enfeites aos néctares e licores que serão servidos aos convidados, do vasilhame à decoração!

Nada pode dar errado!

Um doce e suave perfume paira no ar...

Nosso Senhor, faz questão de uma boa organização, deverá ser a maior festa do céu, Gabriel!

E será, responde o Rafael, afirmativamente.

As musicas escolhidas por Virgininha, já se encontram na vitrola, diz Gabriel...

Os moradores do céu chegam em trajes de gala, sorridentes, tagarelando, aguardam ansiosos o inicio da festa!

Virginia, radiante de alegria, com seu vestido novo parece uma rainha, seus olhos azuis brilham como as estrelas, junto dela está seu filho mais velho, Mario Lincoln.

Vovó Chiquinha e vôvô Teté, pais do homenageado, são os primeiros, seus irmãos, amigos, lá se encontram na fila dos cumprimentos.

Cansado da viagem, sonolento ainda, chega Newton. O homenageado acorda tcambaleante do sono e se deslumbra com tantas maravilhas, fica inebriado!

Musica, luzes, fogos, apitos, balões, o emocionam!

... logo cai em si, reanima-se e olhando a sua volta, procura o rosto da mulher querida!

Boas vindas soam uníssona. Beijos, abraços, cumprimentos, sorrisos, perguntas diversas, todos querem saber novidades da terra. Vai respondendo educadamente, olhando ao redor, procurando-a com ansiedade! Seu semblante sorridente vai se tornando sério...

De repente, um burburinho...

É ela que vem a seu encontro, radiante, iluminada, abrindo caminho entre os convidados. Chega, risonha, feliz, linda de viver, maravilhosa!

Correndo para ele, ambos com seus corações aos pulos, ela se joga nos braços abertos que a esperam e que muitas vezes a envolveram, e seus lábios se encontram num doce beijo de amor!

Palmas e mais palmas ecoam pelo salão, uma nuvem de fumaça se espalha e perfuma, agradávelmente, o ambiente! Naquela bruma só se percebe o vulto do casal, ainda abraçadinhos, felizes, de verdade unidos para sempre!

Gritos de viva Niton, o Homem de Virginia, ecoam por todos os lados!

Começa o baile, o som da musica aumenta convidando a dançar e no compasso daquela valsa enlaçados, mamãe muito vermelha, confiante, se entrega naqueles braços que sempre a conduziram e deixa-se levar, girando pelo salão!

Com a felicidade estampada em seus rostos, transparece o amor que sempre os uniu...

Esquecidos de tudo e de todos, continuam a dançar...

A festa, foi um presente do DEUS, ao filho Newton, por merecimento. Homen bom, digno, honrado, correto, justo, fiel aos preceitos do PAI!
Responsável, trabalhou até seus ultimos minutos. Na hora da viagem, nem suas malas havia feito! Estava a recolher os donativos e as doações de amigos, que colaboravam mensalmente, para amenizar a vida dos os pobres assistidos pela sua conferência. Se orgulhava deste trabalho, fazia com o maior carinho, desprendimento e disposição. Dizia ser ua forma encontrada de agradecer pela sua vitalidade, capacidade, lucidez, graças que Deus lhe proporcionava, deixando viver tantos anos! (97 anos). Mesmo com dificuldade de locomoção, com seus joelhos comprometidos pela artrose, (pernas arqueadas, cambotas, que o desequilibrava), não desistia e por telefone fazia suas campanhas. Quanto a buscar os recursos tinha um jeitinho especial, alguem da familia o ajudava a recolher ou o doador levava até sua casa. Gostavam de levar em mãos, pelo prazer de conversar com ele, muito lúcido e atualizado, com opiniões proprias, sabia confortar e aconselhar quando necessário, e muito bem humorado, agradecido por tudo e a todos!

Quando se tem boa vontade não existem barreiras!

Os pobres e humildes perderam um grande e generoso protetor!
Nós, um Pai amoroso, preocupado com o mundo e muito ligado a familia,

um Avô e Bisa carinhoso, paciente, orgulhoso de seus descendentes...
Amigo de todos, leal, mais que um irmão.
Nunca foi político mas, sempre lutou pelas causas das quais acreditava, participando sempre de forma abnegada e desprendida.

E,

... em nossos corações não ficou somente uma imensa saudade mas, uma grande admiração, o orgulho a satisfação, de poder dizer: este EXEMPLO DE HOMEM é nosso Pai, nosso Avô; nosso Bisavô e um Amigo do Peito!
Com ele aprendemos o que é ser verdadeiro “HOMEM”!
Que Deus o tenha em sua Glória!

"No firmamento, brilha uma nova estrela de luz muito intensa, que nos ilumina o caminho e embeleza o nosso céu!"

Circele

Amizade

Não vivo sem vocês, meus amigos!

Feijões ou problemas

Diz a lenda que um monge, próximo de se aposentar, precisava encontrar um sucessor. Entre seus discípulos, dois já haviam dado mostras de que eram os mais aptos.
Para sanar as dúvidas sobre qual seria o escolhido, o mestre lançou um desafio, colocando a sabedoria deles à prova: ambos receberiam alguns grãos de feijão, que deveriam colocar dentro dos sapatos, para então empreender a subida de uma grande montanha.
Dia e hora marcados, começa a prova. Nos primeiros quilômetros, um dos discípulos começou a mancar. No meio da subida, parou e tirou os sapatos. As bolhas em seus pés já sangravam, causando imensa dor.
Ficou para trás, observando seu oponente sumir de vista...
Prova encerrada, todos de volta ao pé da montanha, para ouvir do monge o óbvio anúncio.
Após o festejo, o derrotado aproxima-se do vencedor e pergunta como é que ele havia conseguido subir e descer com os feijões nos sapatos:
- Antes de colocá-los no sapato, eu os cozinhei!
Carregando feijões ou problemas, há sempre um jeito mais fácil de levar a vida.
Os problemas são inevitáveis, mas a intensidade do sofrimento é você quem determina.